Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kesimhanelerde şeffaflığı ve denetimi artırmayı amaçlayan yeni bir düzenlemeyi kamuoyuyla paylaştı. Diyarbakır’ı da kapsayan bu düzenlemeye göre, kesimhanelerde kamera bulundurulması zorunlu hale geliyor. Bu sistemle hayvan refahı, kesim hijyeni ve personel davranışları sürekli izlenerek denetimlerin daha etkin bir şekilde gerçekleştirilmesi hedefleniyor.
Diyarbakır ve Türkiye Genelinde Yeni Dönem Başlıyor
Güncellenen yönetmelikle canlı hayvanların kesim öncesi bekletilmesi, kesim işlemleri ve karkasların işlenmesi gibi süreçler kamera sistemiyle kayıt altına alınacak. Görüntüler Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından izlenebilecek ve bu sistem, kesimhanelerin onay belgesi alabilmesi için zorunlu olacak.
Bu düzenleme, hayvan refahını artırırken kesim süreçlerinde şeffaflığı sağlamak ve hijyen standartlarını yükseltmek için önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Daha Güvenilir Gıda ve Daha İyi Koşullar
Kamera sistemlerinin devreye girmesiyle Diyarbakır’daki kesimhanelerde hayvanların uygun koşullarda kesilmesi sağlanacak. Kulak küpesi olmayan hayvanların kesiminin engellenmesi ve hayvanlara uygun davranılması zorunlu hale gelecek.
Kasaplık yapan Vedat Ölmez, düzenlemeyi destekleyerek, "Bu adım hem hayvan refahı hem de tüketicinin güveni açısından çok önemli. Artık insanlar aldıkları ürünlerin güvenilir olduğundan emin olabilecek" dedi.
Yeni uygulamayla birlikte kesimhanelerdeki hijyen ve personel davranışları da yakından izlenecek. Diyarbakır’daki yetkililer, düzenlemenin hayvancılık ve gıda sektöründe kaliteyi artıracağını belirterek, vatandaşlardan da destek gördüklerini ifade etti.