1. Etleri Doğru Pişirin Etleri tam olarak pişirerek içindeki zararlı bakterilerin öldürülmesini sağlayın. Özellikle tavuk ve hindi gibi kümes hayvanlarının etlerinin tamamen pişirildiğinden emin olun.
2. Soğutma Koşullarına Dikkat Edin Piknikte götürdüğünüz etleri ve diğer gıdaları uygun şekilde soğutulmuş bir termos veya buzlukta taşıyın. Ayrıca, mangal sonrası kalan etleri hemen buzdolabına yerleştirin ve uzun süreli saklamayın.
3. Temizlik Kurallarına Uyun Ellerinizi ve piknik ekipmanlarınızı temiz tutun. Ellerinizle temas ettiğiniz yüzeyleri ve kesme tahtalarını hijyenik bir şekilde kullanın ve temizleyin.
4. Çiğ Et ve Pişmiş Etleri Ayrı Tutun Piknikte çiğ et ile temas eden ekipmanları ve ellerinizi, pişmiş et ve diğer hazır gıdalarla temas etmeden önce temizleyin.
5. Gıda Güvenliği İlkelerine Uyun Paketlenmiş gıdaların son kullanma tarihlerini kontrol edin ve açılmış ürünleri hemen tüketin veya uygun şekilde saklayın.