Diyarbakır’da Ramazan ayının vazgeçilmez içeceklerinden biri olan meyan kökü şerbeti, sıcak yaz günlerinde vatandaşların serinlemesini sağlarken, geleneksel tatları sevenlerin de ilgisini çekiyor. Kentteki birçok şerbetçi ve markette sıklıkla karşımıza çıkan meyan kökü şerbeti, hem sağlığa olan faydaları hem de lezzetiyle bu dönemde büyük bir talep görüyor.
Meyan kökünün, Ramazan ayında sindirim sistemini rahatlatan ve susuzluğu gideren özelliği ile tercih edildiği ifade ediliyor. Diyarbakır’daki yerel şerbetçiler, her yıl olduğu gibi bu yıl da meyan kökü şerbetinin üretimine büyük bir özen gösteriyor. İçeriğinde bulunan doğal bileşenler sayesinde vücuda enerji veren bu içecek, aynı zamanda ağızda hoş bir tat bırakıyor.
Şehirdeki şerbetçiler, meyan kökü şerbetinin geleneksel tariflerle hazırlandığını belirterek, taze ve kaliteli malzemeler kullandıklarını dile getiriyorlar. Yılın diğer zamanlarında da meyan kökünün çeşitli formlarda satıldığını ancak Ramazan ayında özellikle şerbet olarak tüketildiğini vurgulayan şerbetçiler, bu dönemde satışlarının önemli ölçüde arttığını aktarıyorlar.
Diyarbakırlılar, iftar sofralarının olmazsa olmazı olan bu şerbeti, geleneksel lezzetler arasında görmekten duydukları memnuniyeti dile getiriyorlar. Aynı zamanda, meyan kökünün uzun yıllardır kent kültürünün bir parçası olduğunu söyleyen vatandaşlar, bu Ramazan ayında da meyan kökü şerbetinin sofralarını süslediğini belirtiyorlar.
Ramazan ayında Diyarbakır’da serinlemek ve geleneksel tatları yaşatmak isteyenler için meyan kökü şerbeti, her geçen yıl daha da fazla tercih ediliyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir içecek arayan Diyarbakırlılar, iftar sonrası meyan kökü şerbetiyle serinliyor.
