Diyarbakır’da bağlarda yetişen üzümler, geleneksel yöntemlerle hasat edilerek pekmez yapımına dönüştürülmeye başlandı. Bölgenin verimli topraklarında yetişen üzümler, uzun ve zahmetli bir süreç sonunda pekmez haline getiriliyor. Diyarbakır’ın köylerinde büyük kazanlarda kaynatılan üzümlerden elde edilen pekmez, hem sofralarda hem de kış aylarında enerji kaynağı olarak tüketiliyor. Yöre halkı için hem kültürel hem de ekonomik bir değere sahip olan pekmez, doğal ve katkısız olmasıyla da dikkat çekiyor.
Kaynak: HABER MERKEZİ
