Diyarbakır'da Muharrem Sever isimli iş insanı uzun uğraşlar sonucu kendi kahvesini üretti. 'Kürt Kahvesi' ismini verdiği kahveyi Avrupa ve Ortadoğu ülkelerine ihraç etmeye başladı.
Türkiye'de çaydan sonra en çok tüketilen içecek olan kahveye yeni bir kahve türü daha eklendi. Kürt kahvesi Diyarbakır’dan hem Türkiye’ye hem de yurt dışına ihraç ediliyor.
Konu ile ilgili Diyarbakır Olay Haber'e konuşan Muharrem Sever:
Diyarbakır'ın yöresel Türk kahvesini tanıtıyoruz gelen misafirlerimize. Kahvemizin içinde fındık, badem, hurma ve ceviz vardır. Şeker yoktur, hurmayla tatlandırılmış bir kahvedir. Kendimiz üretiyoruz, bizzat kendi üretimimiz. Toplancılar sitesinde yapıyoruz kahveyi.
İsmini global bir isim yaptık. Azerbaycan, Mısır, Suudi Arabistan, Rusya gibi yerlere ticaretimiz vardır. Ortadoğu ve Avrupa'da da bir çok ülkeye ihraç ediyoruz. Diyarbakır'da ise Kürt kahvesi olarak tanıttık kahvemizi ve gerçekten kahvemiz beğeniliyor ve seviliyor. Talep çoktur, Patenti de bize aittir. Biz şöyle düşündük, neden Türk kahvesi var da Kürt kahvesi yoktur? Kendini geliştirilmiş entelektüel bir kahve yapmak istedik ve yaptık, başardık. Gerçekten de bu konuda başarılı olduğumuzu düşünüyorum.
Turistlerden yoğun ilgi!
Diyarbakır’ın yerel kahvesi Kürt kahvesi, hem bölge halkının hem de turistlerin ilgisini çekmeye devam ediyor.
Leyla Sancar, Kürt kahvesinin zengin aroması ve doğal tatlandırıcısı olan hurma sayesinde, şekersiz oluşunu sevdiğini belirterek;
“Kürt kahvesi gerçekten çok farklı ve lezzetli. Misafirlerime ikram etmekten keyif alıyorum, özellikle kahve sever arkadaşlarım çok beğeniyor,” diyerek kahveyi yerli bir gurur kaynağı olarak gördüğünü ifade etti.
Bir Cafe işletmesi sahibi olan Gülşah Yıldırım ise, müşterilerinin Kürt kahvesini merakla denediklerini ve düzenli olarak talep gördüğünü söyleyerek;
“İçindeki malzemeler çok kaliteli. Şekersiz olması da sağlık açısından olumlu bir etki yaratıyor. Tamamen Diyarbakır’a özgü bir tat olması da insanların ilgisini çekiyor,” diyerek kahvenin özellikle turistler tarafından büyük ilgi gördüğünü dile getirdi.
