Her yıl olduğu gibi, Diyarbakır'ın dört bir yanındaki tatlıcılar ve çiğköfteci esnafı, Ramazan’ın vazgeçilmez lezzetlerini halkla buluşturmak için yoğun bir çalışma sürecine girdi.
Tatlıcılar, geleneksel Ramazan tatları olan güllaç, baklava ve kadayıf gibi ürünlerin üretim süreçlerine başladı. Özellikle güllaç, Ramazan ayında en fazla tercih edilen tatlılardan biri olarak, Diyarbakır halkının sofralarını süsleyecek. Şehirdeki tatlıcılar, Ramazan boyunca yüksek taleple karşılaşmayı bekliyor.
Diğer yandan, çiğköfteci esnafı da hazırlıklarını sürdürüyor. Çiğköfte, Diyarbakır’ın en sevilen sokak lezzetlerinden biri olarak Ramazan ayında da sofralardaki yerini alacak. Satıcılar, hem iftar hem de sahur için müşterilerine taze çiğköfte sunmaya hazırlanıyor. Çiğköftenin yanı sıra, Ramazan’a özel sunumlar ve promosyonlar da esnafın planları arasında yer alıyor.
Ramazan ayı, Diyarbakır’daki tatlı ve çiğköfte satıcıları için kazançlı bir dönem olmanın yanı sıra, şehre özgü lezzetlerin bir araya geldiği bir zaman dilimi olarak önem taşıyor. Esnaf, Ramazan boyunca halkın bu lezzetlere olan ilgisini göz önünde bulundurarak, üretim kapasitesini artırmayı hedefliyor.
