Diyarbakır’ın Karacadağ bölgesinde yetişen Karacadağ pirinci, kalitesi ve lezzetiyle dikkat çekiyor. İri taneli yapısıyla bilinen pirinç, beyazdan krem rengine uzanan tonlarıyla sofralarda yerini alıyor. Yüksek besin değerleri ve lezzeti sayesinde hem yerel hem de ulusal pazarda büyük talep görüyor.
Önceki gün (25.09.2024) Diyarbakır Valisi Murat Zorluoğlu, Karacadağ pirincinin hasat dönemini yerinde takip etti. Vali Zorluoğlu, üreticilerle bir araya gelerek, pirincin kalitesini artırma çalışmalarına destek verdiklerini belirtti. Hasat sırasında tarlalarda yoğun bir çalışma gözlemlenirken, çiftçiler de Zorluoğlu'na teşekkür ederek, ürünlerinin tanıtımına katkı sağlamasını istedi.
Karacadağ pirinci, doğal sulama yöntemleri ve geleneksel tarım teknikleriyle yetiştiriliyor. 2024 yılı itibarıyla pirincin kilosu 80 ile 100 TL arasında değişiyor. Üreticiler, pirincin lezzetinin yanı sıra görselliğiyle de öne çıktığını vurguluyor.
Karacadağ pirinci, volkanik toprak yapısı ve bölgenin iklimi sayesinde başka yerlerde yetiştirilemiyor, yalnızca Karacadağ eteklerinde yetişerek özgün bir tada sahip olan pirinç, doğal su kaynaklarıyla sulanan tarlalarda, çiftçiler geleneksel yöntemlerle yetiştirilmeye devam ediyor.
