Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yapılarak halk sağlığını tehlikeye atabilecek gıda ürünlerine ilişkin liste yayınladı. Listede Türkiye genelinde 56 farklı ürünle birlikte, 463 farklı üründe taklit veya tağşiş yapıldığı tespit edildi. Özellikle Adana'dan birçok firmanın bu listede yer alması dikkat çekiyor.
Yapılan denetimlerde, tek tırnaklı hayvan eti, bitkisel yağın olmaması gereken ürünlerde kullanılması ve kanatlı etinin karıştırılması gibi uygunsuzluklar ortaya çıkarıldı. Bu firmalar arasında öne çıkan bazı isimler şöyle:
- Çiğdem Çalışkan'a ait ‘01 Et & Tavuk ve Adaklık Dünyası’ işletmesinde tek tırnaklı hayvan eti bulundu.
- ‘Altıyol Yemekçilik’te satışa sunulan pişmiş dana kavurmada yine tek tırnaklı et tespit edildi.
- Mahmut Altun'a ait ‘Beğendik Lahmacun ve Etli Pide Pişirim Fırını’ndaki lahmacun harcında tek tırnaklı hayvan eti bulundu.
- Mehmet Aslan Tozman'ın kasabındaki karkas ette aynı bulguya rastlandı.
- Nurettin Sayğılı'nın seyyar aracında ve Rabia Saylan'ın ‘PTT-2 Kebap ve Lahmacun Salonu’ndaki çiğ lahmacun harcında tek tırnaklı et tespit edildi.
Diğer yandan, Burak Ardıç'ın ‘Şoray Et ve Et Ürünleri’ndeki ısıl işlem görmüş dana sucukta da aynı şekilde tek tırnaklı hayvan eti saptandı. Ayrıca, Umut Can Yemekçilik'te sunulan dana etli kuru fasulyede de at veya eşek eti tespit edildi.
Oya Akyüzlü'nün ‘Yeşil Köşe Kebap ve Lahmacun Salonu’nda ve Nevzat Öksüzoğlu'nun ‘Altın Kasap’ işletmesinde de benzer şekilde tek tırnaklı et bulundu.
Ayrıca, Hüseyin Saklı'nın ‘Farket Et ve Et Ürünleri’ndeki piliç sucukta mekanik ayrılmış kanatlı eti, Nurettin Üzül'e ait ‘Hilal Et’teki çiğ kıymada kanatlı eti tespit edildi. Mehmet Emin Öztekin'in işlettiği ‘Kılıçlı Et ve Et Ürünleri’ndeki dana sucukta da kanatlı et bulundu.
Mehmet Koçaklı'nın ‘Koç Et’ işletmesindeki karışık kıymada ve Afra Adıgüzel Bırakoğlu'nun ‘Tekir Gurme Sucukları’ndaki dana sucukta kanatlı eti yer aldı.
Diğer gıda ürünlerinde de ciddi sorunlar belirlendi. İbrahim Avcı'nın işlettiği ‘Avcı Çay Sanayi’nin ürettiği siyah çayda gıda boyası tespit edilirken, ‘Affan Kiralama Yedek Parça Tarım ve Gıda Sanayi’nin ürettiği tam yağlı taze kaşar peynirinde bitkisel yağ ve nişasta bulundu.
‘Else Gıda’nın ürettiği siyah çayda gıda boyası tespit edilirken, ‘Ereli Gıda’ya ait yarım yağlı lavaş peynirinde bitkisel yağ bulundu. Bu ürünler piyasadan toplatılarak imha edilirken, firmalara da cezai işlem uygulandı.
